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[특이한 반찬소개] 금풍생이

작성일: 09-12-10 14:45

글쓴이: 영계소문
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조회: 1,915

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도미과의 생선으로 금풍생이라 부른다.

별칭으로는 샛서방고기이다. 너무 맛있어서 숨겨놓고 샛서방한테만 준다는 별난 속칭이다.

손바닥만한 크기로 전남 여수인근과 경남 인근에서 잡히며 어획량이 많지 않기에

다른 지방 사람들은 잘 모른다.

크기도 크지 않고, 뼈가 억세고 단단하여 사실 한마리 구워봐야 별로 먹을것이 없다.

그렇지만, 구워 먹을수 있는 생선중에 맛은 단연 으뜸.

연탄불에 구워서 간장양념을 하여 먹는것이 제격이다.

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