'¾Ñ'³çÇϼ¼¿©
¿Ã ¿©¸§ ¿©¼ºµé »çÀÌ¿¡¼± Áö³Çغ¸´Ù 5~10§¯ ª¾ÆÁø ¡®Ãʹ̴ϡ¯ ÆмÇÀÌ Àα⸦ ²ø °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.¹Ì´Ï½ºÄ¿Æ®°¡ µîÀåÇÑ ÀÌ·¡ ½ºÄ¿Æ® ±æÀÌ°¡ °¡Àå ªÀº 25§¯ ³»¿Ü°¡ µÉ °ÍÀ̶õ Àü¸ÁÀÌ´Ù. 16ÀÏ ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ À¯ÇàÇÑ ¹Ì´Ï ¿øÇǽº´Â ±æÀÌ°¡ Çã¹÷Áö Áß°£±îÁö ³»·Á¿ÔÀ¸³ª ¿ÃÇØ´Â 5~10cm °¡·® ´õ ª¾ÆÁ® ¸¶Ä¡ ±ä ¹Î¼Ò¸Å Ƽ¼ÅÃ÷ó·³ º¸ÀÏ Á¤µµ´Ù.¹Ì´Ï½ºÄ¿Æ®µµ Áö³ÇØ 30cm ³»¿Ü ±æÀÌ¿´´Ù¸é ¿Ã ¿©¸§ 25cm ³»¿Ü·Î ª¾ÆÁ® ¼Õ¹Ù´Ú Çѻ ±æÀÌ Á¤µµ±îÁö ÁÙ¾ú´Ù. ¶Ç ÇÖÆÒÃ÷ ´ë½Å »óÀÇ¿Í ¹ÙÁö°¡ ÇÑ ¹ú·Î ºÙ¾îÀÖ´Â ÀÛ¾÷º¹ ÇüÅÂÀÇ ¡®Á¡ÇÁ¼öÆ®(jump-suit)¡¯°¡ »õ·Î¿î À¯Çà ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ºÎ»óÇß´Ù.ÆÈÀÌ ¾ø´Â ¹Î¼Ò¸Å ÇüÅ¿¡ ÇÏÀÇ ±æÀÌ°¡ 25cm Á¤µµ·Î ª¾Æ ´Ù¸®°¡ ´õ¿í ±æ¾îº¸ÀÌ°Ô ÇØÁØ´Ù.¡®½ºÅÚ¶ó ¸ÅÄ«Æ®´Ï¡¯£¬¡®¹Ù¹Ù¶óºÎÀÌ¡¯ µî ¼öÀÔ ºê·£µåºÎÅÍ ¡®¿¡¸°ºê¸®´Ï¿¡¡¯,¡®ÄÚÄ«·Ñ¸®¡¯ µî ±¹³» ºê·£µåµéµµ ÀÌ°°Àº ½ºÅ¸ÀÏÀÇ Á¡ÇÁ¼öÆ®¸¦ ¾Õ´ÙÅý ³»³ù´Ù. ½ºÄ«ÇÁµµ 50§¯ ³»¿ÜÀÇ ±æÀÌ·Î ¸ñ¿¡ Âø ºÙ°Ô ¿¬ÃâÇÏ´Â ¡®»Ú¶ì(petit) ½ºÄ«ÇÁ¡¯°¡ º½¿¡ ÀÌ¾î ¿©¸§±îÁö À¯ÇàÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.±ä ½ºÄ«ÇÁ¿¡ ºñÇØ °¡°ÝÀº 20% °¡·® Àú·ÅÇÑ °Íµµ Àα⠿äÀÎ.½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ ½ºÄ«ÇÁ ÆíÁý¸ÅÀå ¡®½î½òÆ®(So¡¯ Salt)¡¯¿¡¼± Àüü »óÇ° °¡¿îµ¥ »Ú¶ì ½ºÄ«ÇÁ ºñÁßÀÌ 10% ¹Ì¸¸ÀÌÁö¸¸ ¸ÅÃâ ºñÁßÀº 25%¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î ÆǸÅÀ²ÀÌ ³ô°í,¡®¸ð½ºÅ°³ë¡¯,¡®¾Ë·º»ê´õ ¸ÆÄý¡¯ µîÀÇ Á¦Ç°Àº 90% ÀÌ»óÀÌ Ç°ÀýµÆ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ ·¹±ë½ºµµ 15% °¡·® ¸ÅÃâÀÌ ½ÅÀåÇß°í,½ÉÇÃÇÑ ¹Ì´Ï ¿øÇǽº¿¡ ¾î¿ï¸®´Â Ŭ·¯Ä¡¹é(ÀÛÀº Å©±â ¼Õ°¡¹æ) ¿ª½Ã 20% °¡·® ¸ÅÃâÀÌ ´Ã¾ú´Ù.Á¤ÀÏä ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ »óÇ°º»ºÎÀåÀº ¡±Áö¼ÓµÇ´Â ºÒ°æ±â¿Í ÇÔ²² 80³â´ë ÆмÇÀÌ º¹°í Æ®·»µå·Î ºÎ»óÇÏ¸é¼ ¿Ã ¿©¸§¿¡´Â ´õ¿í ªÀº ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¹Ì´Ï ÆмÇÀÌ À¯ÇàÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¾È»ó¹Ì ±âÀÚ saramin@hankyung.com |